Gâteau au cacao, nappage aux framboises et coulis de beurre doux Ingrédients : - Pour la pâte : - 200 g de farine - 100 g de beurre froid - 50 g de sucre glace - 1 jaune d’œuf - 1 pincée de sel - Pour la garniture au chocolat : - 200 g de chocolat noir (70%) - 200 ml de crème liquide entière - 2 œufs - 50 g de beurre - 1 cuillère à café d’extrait de vanille - Pour le topping aux framboises : - 250 g de framboises fraîches ou surgelées - 50 g de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de fécule de m
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