Recette bûche citron meringuée 🍋 Lemon curd: 300g d’œufs, 250g de sucre, 240g de jus de citron, 100g de beurre, 8g de gélatine. Porter le tout à ébullition en fouettant en continu, sur feu doux. Quand le mélange a épaissi, filtrer. En parallèle, réhydrater la gélatine dans l’eau froide. Incorporer au lemon curd. Mélanger et couler la moitié dans le moule à buche avant de congeler. Pour la mousse, monter 500g de crème liquide entière et incorporer délicatement à la maryse le reste de lemon curd.

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Mousse au citron et mascarpone

Mousse au citron

Mousse au citron

Mousse ananas, noix de coco & citron vert!🍍🥥 Prépare cette mousse onctueuse et rafraîchissante à l’ananas, à la noix de coco et au citron vert – parfaite avec l’édition limitée estivale F1 Ananas Noix de Coco ! ☀️ Essaie la recette et fais entrer le soleil dans ta cuisine ou sur ta cuillère ! 🌞🥄 | Herbalife

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