Gran parte de los alimentos que se cultivan en el mundo, no son consumidos directamente por las personas. De acuerdo con estudios, alrededor del 36% de las calorías de los cultivos, como el maíz o la soja, se utilizan para alimentar al ganado, 9% es utilizado para crear biocombustibles y el resto va directamente al consumidor. Aunque para muchas personas el ganado es una fuente de alimento, ya sea en forma de carne, huevos o lácteos, solo una pequeña parte de las calorías de los cultivos que com
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