Retirez la partie fibreuse du coeur et prélevez la chair de l'écorce, à l'aide d'un couteau bien tranchant. Coupez les quartiers d'ananas en tranches de 1 cm d'épaisseur. Étape 3 Préparez le caramel ...

Mettez les jaunes d'oeufs dans une jatte, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouettez pour obtenir un mélange lisse et mousseux. Étape 3 Incorporez la farine tamisée, la fécule et la ...

Pelez l’ananas puis coupez des tranches fines (3 à 4 mm) à l’aide d’une mandoline. Disposez-les dans un plat ou sur des assiettes individuelles. Coupez les fruits de la passion en deux et versez leur ...

Avis aux amateurs de douceurs aériennes ! Mercotte, l’incontournable jurée du Meilleur Pâtissier, partage sa recette du ...

Premier réflexe des apprentis pâtissiers, le gâteau au yaourt facile promet un dessert moelleux, prêt en moins de 40 minutes avec un simple pot doseur. Mais quelques gestes précis font toute la ...

Un dessert simple et raffiné qui sent bon les tropiques ! L’ananas rôti au miel et rhum devient fondant et caramélisé à souhait après un passage au four. Servi avec une boule de glace coco, ce ...

Vous pouvez remplacer la gousse de vanille par 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille. Vous pouvez remplacer les pommes Royal Gala par des Cortland ou des Granny Smith. N’utilisez pas un moule à ...