This classic dessert always hits, any way you make it.

Isabelle prépare la mousse au chocolat avec une crème anglaise et nous montre la technique pour la réussir. La crème anglaise ...

Découvrez toutes les astuces pour réussir une mousse au chocolat légère, onctueuse et savoureuse à tous les coups.

L'aquafaba est principalement utilisée pour remplacer les blancs d'œufs dans les pâtisseries. Pour un blanc d'œuf, on compte 3 cuillères à soupe d'aquafaba. Pour répliquer la texture des blancs d'œuf ...

La mousse au chocolat est un dessert délicieusement gourmand, mais il arrive parfois que sa texture soit trop compacte.

Dans La Cuisine au robot, Mélanie Pumpkin propose une recette pensée pour le quotidien. Cette mousse au chocolat se distingue ...

Et si on ajoutait un petit quelque chose dans notre mousse au chocolat ? 5 chefs nous livrent leur astuce qui sublimera à coup sûr n’importe quelle mousse au chocolat. La mousse au chocolat est la ...

Préparez une mousse au chocolat ne peut pas être plus facile. Vous avez besoin de deux ingrédients : du chocolat (à l'évidence) et... de l'eau chaude. C'est une recette simple et surtout très rapide à ...

"Every day, chocolate mousse. De tous les jours mousse au chocolat." David Weiss, the chef at Alsace French Bistro in Tierra Verde is separating eggs white from their yokes. It’s one of three main ...

Pour la mousse chocolat blanc; ouvrez à l’aide d’un couteau la gousse de vanille et grattez-en les graines noires. Ajoutez ces graines à la crème. Faites chauffer la crème à feu très doux dans un ...

Pâques est le jour idéal pour manger plus de chocolat que d’ordinaire. En plus des œufs en chocolat que vous avez trouvé dans votre jardin, voici la recette gourmande de la mousse au chocolat de ...

On a tous notre madeleine de Proust en dessert. Mais la mousse au chocolat, celle qu’on plonge à la cuillère avec des yeux ...