Les crêpes sont indispensables pour fêter la Chandeleur ! Mais pourquoi ne pas en faire un élégant gâteau enrobé de ganache à ...

Certes pour les Bretons, la Chandeleur (le 2 février), cela peut être tous les jours ou presque, tant les crêpes - au blé noir ou au froment - font partie du quotidien. Et c’est toujours un régal. Si ...

Fondantes à souhait, ces côtes levées confites au bacon nappées d’un caramel de cassonade relevé sont un pur plaisir coupable.

Car oui, c’est un art. L’hémoglobine au cinéma, pour qu’elle reste réaliste, ne doit pas être trop liquide, ni trop épaisse, une couleur trop rouge peut faire cheap, et une teinte trop sombre doit ...

La volonté de manger local nous confronte parfois à des défis majeurs. Prenons le cas du sucre, un ingrédient de base de ...

Axée sur le côté pratique, la saisonnalité et la saveur fiable, la cuisine amish met fortement l’accent sur les produits de ...

En ce cœur de l'hiver, alors que le vent glacé siffle aux fenêtres, rien ne vaut la douce chaleur d'une cuisine embaumée par des effluves sucrés. Janvier appelle le réconfort, ces moments suspendus où ...