Dessert emblématique de la pâtisserie à la française, le fraisier se réinvente sous l’impulsion créative du restaurant étoilé Les Belles Perdrix à Saint-Emilion et de son chef pâtissier Adrien ...

Pour l'été, Gala.fr vous propose un rendez-vous gourmand inédit. Jusqu'au 18 août, chaque semaine, une personnalité de la gastronomie française dévoile l’une de ses recettes estivales signatures.

Vous recherchez à tout prix un dessert pour votre repas de Pâques ? Laissez-vous tenter par ce fraisier exceptionnel imaginé par le chef Philippe Etchebest. Vous nous en direz des nouvelles ! Pâques ...

Plus de fraises, plus de pistaches et plus de tout pour un délice croquant-fondant, sublime et irrésistible. À l’occasion de la sortie en kiosque du magazine Bon ce jeudi 13 novembre dont il est le co ...

Battez le mascarpone avec la crème fleurette et ajoutez la poudre d’amandes avec, éventuellement, la liqueur. Étalez la crème sur les biscuits à la cuiller, posez les fraises (et/ou les framboises) ...

Dans un saladier, fouettez le mascarpone pour l’assouplir. Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec 1 cuillère à soupe de sucre pour les rendre crémeux puis incorporez-les au mascarpone.