Soudain, Pierre a jeté le doute dans l’un de nos plats italiens préférés. On avait toujours vu, mangé, dévoré des osso buco avec de la tomate. Ce bon plat milanais, fait de jarrets de veau avec l’os, ...

8 tranches de jarret de veau (osso-buco), 1dl d'huile d'olive, 1 carotte, 1 oignon, 1 échalote, un peu de céleri, 3 gousses d'ail, un peu de fenouil, 1 orange, 1 boite moyenne de tomates pelées, un ...

Qui n'a jamais eu envie de surprendre ses invités ou de faire plaisir à sa famille avec un plat mijoté, réconfortant et parfumé ? L’osso bucco incarne à merveille ces repas où la convivialité est au ...

Pour se réchauffer en automne, un plat de viande en sauce est tout indiqué. Loubna Jaibi a revisité la recette de l’osso buco dans une version marocaine très réconfortante. Alors que l’automne est ...

Alors que l’automne est bien installé et que le froid se fait de plus en plus mordant, on se laissera facilement tenter par un plat familial, bien chaud et réconfortant. On pense bien sûr aux ...