Préchauffez le four th.6 (180°C). Mettez un plat à gratin rempli d'eau dans le four pour faire un bain-marie. Dans une casserole, versez le lait, la crème et la moitié du sucre puis portez à ...
Découper le fenouil et l'oignon. Les faire revenir dans les 20 gr de beurre dans une casserole à feu doux Quand ils sont devenus translucides mettre la crème, bien saler et poivrer. Mettre tout ceci ...
À la fois simple, gourmand et généreux, le flan est tout aussi incontournable dans la vitrine du boulanger du coin que chez les grands pâtissiers, qui rivalisent de talent pour le rendre exceptionnel.
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