Aliment simple et économique, l’œuf est aujourd’hui reconnu pour ses qualités nutritionnelles. Le Dr Kierzek vous explique ...

Pour ajouter une touche gourmande à une salade ou une tartine, l'œuf poché est parfait. Cependant, on a tendance à l'éviter, car il paraît difficile à réussir et on n'a pas toujours le temps de s'y ...

Triplement étoilé, le chef explique pas à pas la recette pour un œuf poché parfait. Avec son jaune coulant et ultra-gourmand, il se déguste en toute occasion. Une astuce de chef simple à reproduire à ...

Selon qu'il soit cuit à la coque, poché ou au plat, un œuf n'a pas les mêmes bienfaits pour la santé. Certaines préparations sont même particulièrement nocives.

Faites chauffer de l'eau dans une petite casserole. Cassez un œuf dans un verre ou une tasse. Lorsque l'eau frémit, ajoutez une cuillerée à soupe de vinaigre d'alcool blanc, remuez avec une cuillère ...

La cuisson des œufs pochés et sans aucun doute la plus technique à réaliser. Mais pas de panique, le chef Eric Frenchon nous apprend deux manières pour les réussir à la perfection. Si cette première ...

Pour préparer des œufs Benedict, surmonter une belle salade composée ou simplement déguster avec des toasts et du bacon grillé, les œufs pochés sont délicieux ! S'ils impressionnent, il ne sont ...

L’œuf poché est un classique du brunch et du petit-déjeuner salé. Mais sans casserole ni plaque de cuisson, on pense souvent devoir y renoncer. Pourtant, une méthode simple et efficace permet de le ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles On vous donne aussi la clé très simple pour réussir ...

Réunissez les oignons, l’ail, le potiron épluché, épépiné et coupé en morceaux (800 g net), l’huile et 2 cuil. à soupe d’eau dans une cocotte en Pyrex. Couvrez. Faites cuire 20 min à 900 Watts. Étape ...