El maíz fue el primer grano del continente americano. Desde México hasta el Cono Sur, alimentó a pueblos enteros y dio forma a su identidad cultural. Con la llegada de los españoles en el siglo XVI, ...
Se dice que, cuando el árabe Tariq bin Ziyad se lanzó a la conquista de la Península Ibérica, en el año 711, en sus alforjas llevaba fatay (empanaditas hechas con pasta de trigo y carne de cordero).
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