Vous pouvez cuire vos artichauts dans une cocotte-minute ; ce mode de cuisson à la vapeur a l’avantage de conserver tous les bons nutriments des aliments. Pour ce faire, remplissez la cocotte avec ...

L’artichaut est à la fois gourmand et raffiné et devient un véritable allié en cuisine au moment de concocter votre menu. S’il est la star du printemps, ce légume l’est aussi en ce début d’été. Mieux, ...

Si cette cuisson à couvert est la plus longue, la cuisson des artichauts à la casserole est aussi celle qui nécessite le moins de surveillance. Comment on fait ? Il suffit de plonger dans une grande ...

Légumes, poissons, fruits… La cuisson à la vapeur est une alliée de choix au quotidien. Symbole de légèreté et de saveur, elle cumule les bienfaits nutritionnels. Et si vous vous laissiez davantage ...

Accueil Food Cuisson vapeur douce : le geste simple pour manger sain sans renoncer au plaisir Bien manger commence par la qualité de nos ingrédients et bien sûr par la façon de les préparer. Une ...

La cuisson à la vapeur correspond à une technique séculaire qui consiste à placer un aliment au-dessus d’une eau en ébullition. A noter que la cuisson dite à l’étouffée (ou à l’étuvée) s’en ...

Tu peux sans problèmes les faire à la vapeur. A la cocotte, je ne connais pas le temps, je les fais au cuit-vapeur, je mets le minuteur sur 30 mns, départ à froid. Je pense que tes 20 minutes doivent ...