It’s always fascinating to see what authors do with “local” cookbooks that supposedly highlight the cuisine of a particular region. So when Albuquerque resident and chile pepper expert Dave DeWitt’s ...

Dans la famille "Recettes simplissimes pour un résultat extra", on demande le flan coco ! Un dessert magique, partagé en 2 ...

Préparez le beurre manié. Sortez 400 g de beurre du réfrigérateur 1 heure à l’avance. Au batteur, à l’aide du crochet, mélangez doucement ce beurre et 175 g de farine afin d’obtenir une pâte homogène ...

La facilité avec laquelle on adapte cette recette aux goûts et aux saisons fait de ce flan un allié sur qui compter. Mixez le lait, le persil, le cresson. Salez. Fouettez les jaunes d’œufs, puis ...