Comment faire monter la crème chantilly trop liquide ? Faire monter une crème fouettée repose sur une succession de réactions chimiques liées à la vitesse du batteur qui doit être progressive. Si ...

Un magnifique château et son parc, un riche musée du cheval et un hippodrome avec des courses prestigieuses. Ce qui fait pourtant la notoriété mondiale de la ville de Chantilly, dans l'Oise, ce n'est ...

Pour recouvrir une belle part de gâteau ou une coupelle de salade de fruits, rien de tel que la crème chantilly! Si on peut l’acheter toute faite en supermarché, elle est bien meilleure lorsqu’elle ...