Esther heeft een kookstudio in de Amsterdamse Pijp en schreef eerder kookboek NOSH. Waar dat boek over de duurzame Joodse keuken ging, gaat TAHIN over... tahin. Erwteman maakte voor het eerst kennis ...

Sesamzaad is er in zwart en wit, maar zo makkelijk zijn we niet klaar. De basis van alle tahin is namelijk fijngemalen, wit sesamzaad. Diepzwarte tahin, van zwart sesamzaad, bestaat ook, maar die kom ...

'Je kunt alle kanten op met tahin' Voor haar werk reisde Esther Erwteman de hele wereld over en kwam zo allerlei verhalen, recepten en smaken tegen. Via haar eigen kookstudio en kookboeken wil ze ...

Wie ooit heeft beweerd dat havermout saai is, heeft simpelweg een gebrek aan fantasie. Want een kom warme havermoutpap is als een leeg canvas, klaar om beschilderd te worden met de meest verrassende e ...