Prima di tutto pulite la zucca, privatela di semi e ricavate la polpa senza buccia. Tritate la cipolla per ottenere un risotto più saporito e fate soffriggere con olio extravergine di oliva per ...

La zucca è un ortaggio dalle mille proprietà: apporta pochissime calorie e contiene grandi quantità di vitamina A e vitamina C. Ed è protagonista del risotto alla zucca, ricetta classica autunnale di ...

Per preparare il risotto alla zucca e gorgonzola mondare una zucca: tagliare la calotta alla zucca, eliminare filamenti e semi e tagliare in grosse fette. Infornare a 200° con un filo d’olio ...

olio Evo, sale, pepe: q.b. Per cominciare, potete realizzare una zucca ripiena: prendete una zucca abbastanza grande, consigliata la Zucca Moscata di Provenza che è anche povera di grassi, ricca di ...

Ormai siamo proprio in piena stagione della zucca: tra il suo colore caldo e il suo sapore delicato, non si sa in quale ricetta aggiungerla prima. Abbiamo deciso noi per voi! Vi proponiamo un gustoso ...

Di tradizione contadina, il risotto alla zucca è un piatto semplice e gustoso, morbido al palato e avvolgente all’olfatto, ideale per riscaldarsi in questi primi freddi autunnali. Piatto pratico, ...

Se amate questo frutto (si, è un frutto!), non potete perdere il libro dal quale sono state tratte queste ricette: "Zucca" di Alva Herdevall e Anders Rudell Napoletana, Mantovana, Delica… Si fa presto ...

La zucca può essere usata anche per i dolci, come nella celebre ricetta americana della pumpking pie, torta alla zucca. Qui però parliamo del risotto. Mondate l'aglio e la cipolla dalla buccia e ...

Per preparare il risotto: mondare 2 scalogni e tritarli. Tagliare a dadini 300 g di zucca gialla precedentemente mondata e asciugata bene con carta da cucina. In una casseruola rosolare gli scalogni ...

Ripetiamo insieme: cucinare il risotto alla zucca è facile. Cucinare il risotto alla zucca è facile se hai la ricetta giusta. Cucinare il risotto alla zucca è facile se sai come farlo ovvero hai due o ...

Per preparare il risotto: scaldare una pentola con un filo d'olio extravergine di oliva e, quando ben calda, tostarvi il riso per qualche minuto, quindi sfumare con il vino bianco e, quando evaporato, ...

È la zucca il prodotto della settimana al mercato ortofrutticolo bergamasco. Siamo agli inizi della stagione di questi ortaggi, che al momento provengono principalmente dalle regioni italiane ...