Alzi la mano chi non sta sognando una deliziosa cenetta a base di scampi! Un ricco piatto di paccheri alla crema di scampi, un risotto scampi e asparagi o, perché no, una porzione di fregola con ...

Servite con un Pinot bianco del Friuli. Sgusciate gli scampi. Tagliate a pezzetti la carota, il sedano, uno scalogno e uno spicchio di aglio e fateli appassire in un tegame con un filo di olio e il ...

Iniziare dalle carcasse degli scampi e anche la testa, vanno tostati in padella con mezza cipolla tritata finemente e un filo di olio. Mettere sul fuoco al minimo. Dal momento in cui inizia a bollire, ...

Pulite gli scampi privandoli di testa, carapace e budello e tenete da parte. Con un batticarne rompete le chele degli scampi, mettete una casseruola sul fuoco, fate un fondo di olio ed aglio ed ...

Per prima cosa pulire gli scampi (che saranno stati abbattuti) dal carapace e dal budello interno, porre la polpa in una ciotola, condire con poco sale, la buccia grattugiata del limone ed il pepe ...

Un risotto da leccarsi i baffi, cremoso e avvolgente, un tripudio di sapori che si fondono alla perfezione: la dolcezza della burrata, il salato dei capperi, il gusto intenso degli scampi e la ...

Per preparare gli scampi al lemongrass: mondare gli scampi e dividere le teste dalle code. Tenere le teste da parte per la preparazione del fumetto. Mondare le code eliminando il guscio, metterle in ...

Step 1Per cucinare il risotto agli scampi pulisci gli scampi lasciando da parte i carapaci, schiaccia le teste lasciando il liquido in una ciotola. Poi tosta le teste e i carapaci in una padella con l ...