Elle nous séduit par ses couleurs et ses parfums, la cuisine indienne est certes très variée, tant elle varie selon les régions. Mais elle n’est pas aussi compliquée que vous ne l’imaginez si vous ...

La cuisine indienne se savoure et s'apprécie même les yeux fermés : le curry est un mélange d'épices qui apporte une couleur épicée à chaque plat mijoté. Vous pouvez remplacer le brocoli par 120 g de ...

Publié le mardi 15 juillet 2025 à 10:23 Dites adieu aux glaces industrielles ! Cet été, laissez-vous séduire par le kulfi, une glace indienne à la texture unique, héritée des Moghols et toujours aussi ...

Incontournable de la cuisine indienne, le naan est ce pain plat cuit traditionnellement dans un four tandoor. Ici, on vous propose une version maison simple et rapide, parfumée à l’ail et à la ...

Au restaurant indien, le palak paneer est un plat incontournable. Mais ce plat n’est pas simple à réaliser. Voici une version express pour faire voyager vos papilles en moins de 10 minutes. Au moment ...

Le butter chicken, plat emblématique de la cuisine indienne, s’offre une version végétarienne grâce à La Petite Chef Mumu. Dans sa revisite maligne, le poulet laisse sa place aux pois chiches, sans ...

Spécialité incontournable de la street-food indienne, le samossa séduit par sa pâte dorée et croustillante qui cache une farce généreuse et parfumée. Ici, une version express au bœuf haché, prête en ...

Admettons-le. Quand on ne connaît pas une culture, on a rapidement tendance à faire des raccourcis. Il arrive alors que ces raccourcis finissent par entrer dans le langage commun. Et les milieux de la ...