Epluchez et ciselez les échalotes. Détachez les noix, retirez les nerfs et coupez les rognons en morceaux de 2 cm. Dans une poêle, faites fondre 30g de beurre et faites dorer les rognons sur chaque ...

Préparez un rôti de dinde sauce moutarde, un plat familial idéal pour vos repas conviviaux. Cette recette, qui peut se réchauffer facilement, s'accompagne parfaitement de riz basmati ou de légumes de ...

Savourez le cabillaud sauce moutarde, un plat familial facile à réaliser. Ce poisson délicatement nappé d'une sauce crémeuse aux échalotes et moutarde ravira vos convives. Suggestion : servez avec des ...

Faites cuire les harengs à votre gré, à la poêle dans une cuillerée d'huile pour 3 harengs ou, mieux, sous le gril du four, incisés sur les 2 faces. Ce procédé débarrasse les harengs de leur graisse ...

Coupez la roussette en tronçons. Mettez-les dans une casserole assez grande pour que les morceaux ne soient pas en double épaisseur et cuisent régulièrement, la roussette étant un poisson mou ayant ...

De la viande hachée juteuse, des pommes caramélisées au goût sucré, une touche acidulée de canneberges… c'est simple, ...

Pelez et émincez les échalotes. Faites chauffer une poêle avec le beurre et faites-y dorer les échalotes. Ajoutez le rognon, faites-le colorer à feu vif sur les 2 faces. Salez et poivrez. Déglacez ...

Yannick Hornez passe à la table du chef du Rivoli, installé à Roubaix. Pour un plat de viandard assumé. Ah, le Rivoli! Ce délicieux restaurant préservé du chef Jean-Paul Tombeux, posé à deux pas de la ...