Bolet, chanterelle, shiitaké, enoki… En cette saison, ils sont les ingrédients stars de nos repas. La blogueuse culinaire Émilie Franzo nous donne des idées pour les déguster. Arancinis aux ...

Trois jours avant, épluchez l’échalote et ciselez-la finement. Coupez le pied terreux des champignons et détaillez-les en fines lamelles. Préparez 2l de thé Oolong. Laissez infuser selon le temps ...

« D’une passionnée de champignons à ses semblables » : la cheffe britannique Claire Thomson a fait de Champignons (Webedia Books, 208 pages, 24,90 euros) un hymne à cet ingrédient. En soupes, en ...

Frais, séchés, au naturel, surgelés, les champignons connaissent un engouement sans pareil ces dernières années. Star des recettes végétariennes (dans les lasagnes ou encore le bourguignon !), ils ...

Préchauffez le four à 180°C/th. 6. Pelez les oignons et détaillez-lesen quartiers. Coupez le pain en tranches épaisses, puis en cubesirréguliers. Enrobez les oignons et le pain d’huile d’olive.