Le chou-fleur, on l’a tous déjà mangé une fois un peu trop cuit, avec une odeur pas très motivante. Et souvent, c’est ça qui ...

Découvrez comment réaliser un chou farci à la viande avec des ingrédients d'ici ! Réconfortant et économique, la recette ...

Isabelle prépare la délicieuse farce préparée avec des poireaux fondants, du chou nappa et des crevettes qui va servir dans ...

Face à une assiette de chou-fleur, vous avez toujours fait la fine bouche ? Croyez-le ou non, ce légume-feuille a tout pour plaire. Sa texture croquante et sa saveur douce légèrement noisettée ...

Faites une mayonnaise en mélangeant huile, jaune d’œuf, 1 càs de moutarde et du poivre. Ajoutez le yaourt, le citron pressé ...

Surproduction et baisse des prix. Cet hiver particulièrement doux a des conséquences sur la production de choux-fleurs, si bien qu’un appel a été lancé auprès des consommateurs pour les inciter à ...

Préchauffez le four à 200 °/th. 6-7. Pelez l’oignon, coupez-le en huit. Ouvrez le potimarron, ôtez les graines et coupez la chair en cubes de 3 à 4 cm. Disposez-les avec l’oignon sur une plaque ...

On le trouve presque toute l'année, le chou-fleur. Et on peut le déguster de mille façons : bouilli, vapeur, en gâteau, en gratin, cru trempé dans une petite sauce, ou râpé en «semoule». C'est ...

Les différentes variétés de chou-fleur permettent d’en profiter durant une bonne partie de l’année. L’automne et l’hiver constituent cependant le cœur de la saison de ce légume, réputé pour sa ...

Vous cherchez a exploré de nouveaux champs en cuisine ? Ça tombe bien, le chef Alain Passard vous livre une recette avec un mode de cuisson très tendance en restauration... le rôtissage au foin.

Râpez le chou avec une râpe dans un saladier. Faites une vinaigrette avec le vinaigre, la mayonnaise, le sucre, le petit oignon haché finement et une pincée de sel et de poivre dans un bol. Vous ...

Ils souffrent encore souvent d'une mauvaise réputation héritée de nos souvenirs de cantine... Les choux de Bruxelles ne ...