Plat incontournable des dimanches midi en famille, le poulet entier s'impose comme une évidence ! Ici, on le cuisine en croûte de moutarde et herbes de Provence pour y ajouter encore plus de saveurs.

Le poulet s'accommode à toutes les sauces, mais celle à la moutarde reste une de nos favorites. Découvrez ici notre version du poulet à la moutarde et au brocoli, une recette idéale pour les soirs de ...

-Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive 3 mn sans faire roussir. -Ajouter les champignons et laisser cuire 2 mn. -Ajouter le vin blanc et le bouillon de volaille. -Cuire 10 mn. -Faire ...

Coupez le poulet en huit. Épluchez et émincez l'oignon. Faites revenir les morceaux de poulet dans l'huile. Egouttez-les sur un papier absorbant. Faites revenir l'oignon. Quand il est doré, ...

1. Taillez les fi lets de poulet en cubes. Pressez le jus et râpez les zestes d'un citron, coupez l'autre en quartiers. Effeuillez la coriandre. 2. Mélangez les yaourts, la moutarde, le jus et les ...

5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil broyées 80 ml (⅓ tasse) de vin blanc 125 ml (½ tasse) de jus de pomme brut 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon 1.

Lorsqu’on parle d’aiguillettes, on pense souvent au canard. Mais c’est aussi une découpe possible pour les filets de poulet, qui feront alors merveille dans les plats en sauce, mais pas seulement.

À l'aide d'un couteau bien affûté, ouvrir les poitrines de poulet en deux. Placer chaque morceau, un à la fois, entre deux feuilles de papier ciré ou de pellicule plastique. Aplatir le poulet à l'aide ...