¿Colesterol alto? No dejes que las pastillas hagan todo el trabajo. Aprende a combinar estos alimentos para potenciar su ...

Un equipo multicéntrico de investigadoras del Hospital Regional Universitario de Málaga, la Universidad de Málaga, Ibima Plataforma Bionand, y la Universidad CEU de Madrid ha dado un paso importante ...

Hay momentos en cocina en los que todo parece ir bien hasta que algo no cuaja como esperábamos. Una mermelada demasiado líquida o una gelatina sin consistencia suelen tener detrás el mismo problema: ...

Soy una chica coruñesa, veterinaria de profesión y que por circunstancias de la vida acabé viviendo en Asturias donde llevo ya una buena temporada. Cuando me preguntan por qué me gusta tanto cocinar, ...

Un equipo multicéntrico de investigadoras del Hospital Regional Universitario de Málaga, la Universidad de Málaga, IBIMA Plataforma Bionand, y la Universidad CEU de Madrid ha dado un paso importante ...

'An apple a day keeps the doctor away'. Esta frase inglesa que se traduce directamente como 'una manzana al día mantiene alejado al médico' es un reflejo en la cultura popular de que una buena ...

Seguro que más de una vez hemos oído hablar de la pectina y nos hemos preguntado qué es. La pectina es una sustancia que podemos encontrar en todas las frutas y en un gran número de vegetales, y que ...

Un nuevo estudio indica que la suplementación con pectina de origen cítrico, presente de forma natural en frutas como la naranja, podría contribuir a frenar diversas alteraciones vasculares asociadas ...

¿Has comido algas alguna vez? ¿Crees que no? Pues déjame decirte que, casi con total seguridad, en algún momento has tomado alguna comida que en su elaboración se han utilizado algas. Hoy vamos a ...

“Resulta importante conocer el proceso de producción de pectina a partir de la cáscara húmeda de limón. Sobre esto, la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc) realizó muchas ...

Científicos venezolanos obtienen el aditivo de pectina para las industrias con producción nacional a partir de la parchita, con el fin de disminuir su importación. Es una investigación con la que ...