Gli gnocchi al forno gratinati e filanti alla siciliana sono una gustosa e delicata variante della più tradizionale ricetta campana. In realtà con la versione tradizionale di gnocchi al sugo non ...

Per la preparazione degli gnocchi: Cuocere 500 g di patate farinose in abbondante acqua salata, scolarle, sbucciarle e passarle al passe-vite. Creare un incavo, aggiungere 150 g di farina e 2 uova, ...

In Umbria, la tradizione vuole che si preparino gli gnocchi al sugo di papera, un piatto sostanzioso e ricco di sapore, legato alla fine della mietitura. Questo ragù di papera è perfetto per ...

Sabbia dorata, mare incontaminato e quell’inebriante profumo di salsedine che ricorda la stagione estiva. Non è un sogno ad occhi aperti, bastano gli gnocchi fatti a mano con sugo rosso alla marinara ...

Per gli gnocchi: 1 kg di patate vecchie; 200 g circa di farina; 1 uovo. Per il sugo: 1 anatra (papera) pronta per la cottura di circa 1 kg; 800 g di pomodori freschi (o 500 g di pelati; 1 cipolla; 1 ...