Pour réussir la cuisson du rôti de porc, on sort sa viande du frigo une heure avant sa préparation et on la laisse reposer à température ambiante pour avoir des temps de cuisson plus justes et un rôti ...

Qu’il soit préparé à base de veau, de dinde ou plus traditionnellement de porc, le rôti Orloff, avec ces généreuses tranches de lard et de fromage, est un plat très apprécié des grandes tablées. On ...

Il y a des plats qui parlent d’hiver sans jamais prononcer le mot. Le rôti de porc en fait partie. Il évoque la cuisine qui prend son temps, les fours qui chauffent pendant des heures, les odeurs ...

Pour un repas familial, simple et économique, le rôti de porc est une solution toute trouvée. Pour qu’il ne soit pas sec, il ...

Faire dorer le rôti sur toutes ses faces pendant 10 à 15 min. Réserver. Mettre à la place les oignons, le lard et les champignons à revenir doucement. Quand le tout est légèrement doré, augmenter le ...

Isabelle prépare les aromates et la pâte d’ail. Elle frotte toute la surface du rôti, ce qui va apporter beaucoup de saveurs et parfumer la chair du rôti. La saumure va se faire pendant la cuisson ...

Préchauffez le four à 350⁰F. Dans un bol, mélangez 40g de beurre et la moutarde en grain. Badigeonnez le filet de porc de ce mélange. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et y faire colorer le ...

Braisé, rôti, poêlé, le porc se mitonne de plein de façons, notamment en sucré-salé ou avec les épices lui vont si bien !

1. Recouvrez le rôti de beurre, salez, poivrez. Chauffez une poêle, dorez le rôti sur toutes les faces une dizaine de minutes. Réservez dans un plat à gratin. 2. Mélangez le fond de veau avec l'eau ...

Commencez par préparer la marinade qui va tout changer dans cette recette. Mélangez dans un bol six cuillères à soupe d’huile d’olive, cinq cuillères à soupe de moutarde forte, cinq cuillères à soupe ...

je le fais dorer de tous côtés dans de l'huile, puis je réduit la chaleur et j'ajoute un filet d'eau. A mi cuisson, j'ajoute une feuille de laurier, une branche de thym, un oignon, un gousse d'ail non ...

Peu importe l’occasion, vous trouverez un filet de porc qui fera votre bonheur parmi ces recettes originales. Moutarde, pommes, érable, herbes : il y a vraiment des saveurs pour tous les goûts! Le ...