Paccheri con crema di peperoni arrostiti, olive e capperi, completati da una delicata salsa di mandorle. Un primo vegetariano ...

La cucina è un ottimo modo per rilassarsi e dare spazio alla fantasia. Con questo articolo si presenta una ricetta molto semplice, di bassa difficoltà dunque, ma non per questo banale. Protagonisti di ...

Per prima cosa lavate per bene i peperoni, tagliateli a metà ed eliminate i semi e i filamenti bianchi. Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno e con la buccia rivolta verso l'alto. Fate ...

I paccheri con crema di peperoni e guanciale sono uno di quei primi piatti dal sapore deciso e intenso, perfetti per chi ...

“Gli uomini passano, gli amici restano, i peperoni ritornano”: lo scrivevo nel mio romanzo Manuale di cucina sentimentale (Baldini&Castoldi). In realtà, in questa crema di peperoni ghiacciata non ...

1 palamita di circa 800 g; 200 g di asparagi di mare; 2 peperoni rossi; 2 peperoni gialli; 1 arancia ó limoni; erbe aromatiche fresche (timo, basilico, menta, maggiorana ecc.); zenzero; soia; aceto ...

Preparazione con vena acidula fornita dallo yogurt, da bilanciare con un vino bianco morbido come la Falanghina dei Campi Flegrei o la Lugana. Lavate bene i peperoni e asciugateli. Fasciateli ...

La proposta di oggi è un risotto che è insieme saporito e delicato. Un piatto di grande soddisfazione molto adatto peraltro alla stagione calda. I cui ingredienti spaziano dalla burrata ai peperoni ...

Per preparare gli spiedini: in una pentola capace di contenere il polpo portare a bollore abbondante acqua con la cipolla sbucciata, il sedano, il peperoncino e una generosa presa di sale. Raggiunto ...

Che Bari fosse un tempio del gusto è noto a tutti. Non è un caso quindi che nella città pugliese ci sia Eataly, “presidio dell’eccellenza, ambasciatore dell’Italia nel mondo”. Inizia da qui il ...

Per ciascuno di noi, l’estate assume significati diversi. C’è chi la detesta, perché sinonimo di afa e zanzare, chi la ama perché legata al mare, al sole, alla spiaggia oppure anche alle lunghe ...

La crema di fave è uno dei piatti tipici più amati e conosciuti della Puglia, piatto povero per eccellenza ma di rara prelibatezza, anche perché è spesso accompagnato da verdure saporite e dal gusto ...