C'est « le » rendez-vous gastronomique régional. La viande de chevreau, consommée traditionnellement à Pâques, est servie dans les restaurants du Poitou, sur la table familiale, vendue sur les étals ...

Dans cette recette, la finesse du chevreau se marie à merveille au goût acidulé de l’oseille. Découvrez la recette du sauté de chevreau à la crème. Disposez sur un plat à rôtir 4 petites têtes d'ail ...

Le chevreau, viande méconnue du consommateur, est une filière importante dans les Deux-Sèvres. Ses acteurs ont décidé de s’unir pour mieux agir. Pour eux, le premier confinement n’aurait pas pu tomber ...

Pour réussir la recette de chevreau au Air Fryer, quelques astuces sont à prendre en compte. Tout d'abord, choisissez des morceaux de chevreau de qualité et de taille uniforme, comme les côtes ou ...

Les propriétaires d'une ferme à Ladysmith, sur l'île de Vancouver, croient qu'un de leur chevreau leur a été dérobé durant un événement organisé samedi, lors duquel le public était invité à interagir ...

[Courrier de l'Ouest] Un couple d’éleveurs des Mauges, qui a perdu 200 chèvres dans un incendie vendredi 30 janvier, se ...

Préchauffer le BBQ en cuisson indirecte à puissance moyenne à 350°F. Enduire le carré de chevreau avec la moutarde de Dijon et saupoudrer les épices BBQ sur la surface de la viande. Mettre le carré de ...

Quand on évoque les élevages de chèvres et leur production, la première image qui nous vient est celle des fromages. Au-delà des régions qui s’en sont fait une spécialité comme les pays de Loire, les ...

Tout commence le 26 décembre dernier, quand Delphine Tuncq se rend dans l’enclos de ses animaux (des oies, des poules, une chèvre et quatre chevreaux), qui se trouve à l’arrière de sa propriété. « ...