En el Perú, hablar de ceviche es hablar de identidad. En cualquier esquina de Lima, Trujillo o Piura, los peruanos lo preparan con precisión casi ceremonial: pescado blanco —corvina, lenguado o mero— ...
El verano en Chile se vive entre el mar y la gastronomía: empanadas, ceviche y mariscos frescos forman parte del ritual de playa. El verano en Chile no se vive solo con mar y arena: la experiencia ...
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